Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: Μελιτζανοκεφτέδες νηστίσιμοι

Όπως είπαμε δεν πετάμε τίποτα από τα υλικά της κουζίνας. Την τελευταία φορά φτιάξαμε μελιτζάνες παπουτσάκια. Με την ψίχα της μελιτζάνας που αδειάσαμε θα φτιάξουμε και λίγα μελιτζανοκεφτεδάκια με γεύση καλοκαιριού για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό φαγητό ή τη μπυρίτσα ή το κρασάκι μας.

Υλικά: