Όπως γνωρίζουμε τα καφεόδεντρα βγάζουν τον καρπό τους ο οποίος είναι έτοιμος προς κατεργασία. Οι καρποί μεταφέρονται από τις εταιρείες στα εργοστάσια όπου εκεί καθαρίζουν τα χρήσιμα μέρη και τα συνθλίβουν. Αυτός όμως είναι ο γνήσιος καφές. Κάθε εταιρεία όμως παίρνει αρώματα και τα προσθέτει στο πρώτο μείγμα έτσι ώστε τα χαρμάνια να έχουν το δικό τους ξεχωριστό άρωμα και να διαφέρουν από άλλες εταιρίες. Καθώς όμως καθαρίζονται οι καρποί και τα χρήσιμα μέρη πάνε για άλεση ενώ ...
